Caracterización física, tecnológica y reológica de tres variedades de arroz pilado ecuatoriano, cosecha invierno

El arroz es el principal componente de la canasta básica ecuatoriana. Por lo general, las variedades de arroz sembradas en el Ecuador son procedentes de hibridaciones que han sido realizadas con el objetivo de aumentar su resistencia a las plagas. Estos cambios genéticos pueden variar las caracterís...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Ceavichay Coello, Katherine Adriana (author)
Outros Autores: Valenzuela Cobos, Juan Diego (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2013
Assuntos:
Acesso em linha:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21469
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