Desarrollo de pan para diabéticos con estudio de resultados en índices de glicemia postprandial en pacientes sanos

Tesis de grado (Licenciada en nutrición)

• Auteur principal: Galarza Granoble, Johan Carolina (author)
• Autres auteurs: Wonsang Valle, Carlos Javier (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2011
• Sujets: PAN; PANIFICACIÓN; DIABETES; INDUSTRIA PANADERA
• Accès en ligne: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21696