Diseño de un sistema mecánico e hidráulico para mejorar el uso de la salmuera en el proceso de congelación del camarón.

En el sector camaronero anualmente registra grandes volúmenes de producción y con ello gran consumo de materia prima. El proceso de congelación por salmuera representa el 75% de la producción total. En dicho proceso se desecha aproximadamente el 37.5% del total de salmuera producida en el día. La pr...

• Egile nagusia: Jara Arámbulo, Maria Belén (author)
• Beste egile batzuk: Paz Avelino, José Luis (author), Ramírez M., Ángel Diego, Director (author)
• Formatua: bachelorThesis
• Argitaratua: 2021
• Gaiak: Camarón; Sisema mecánico; Salmuera; Sistemas de mezclado
• Sarrera elektronikoa: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/54739