Diseño de un modelo de planificación de personal y tareas para una línea de procesamiento de carne de cerdo

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CONDICIONAMIENTO DE PUBLICACION DE PROYECTO. En la industria alimentaria, particularmente en plantas de procesamiento en frío de carne de cerdo, la asignación de personal constituye un factor determinante para garantizar eficiencia, calidad y cumplimiento de tiempos de producción. Este proyecto tien...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Chalén Aluisa, Paúl Eduardo (author)
Altres autors: Padilla Serdán, Adrián Célimo (author), Rodríguez Zurita, María Denise, Director (author)
Format: bachelorThesis
Publicat: 2025
Matèries:
Asignación de personal
Industria alimentaria
Eficiencia operativa
Sostenibilidad
Optimización de recursos
Accés en línia:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67819
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