Diseño de un modelo de planificación de personal y tareas para una línea de procesamiento de carne de cerdo

Diseño de un modelo de planificación de personal y tareas para una línea de procesamiento de carne de cerdo

CONDICIONAMIENTO DE PUBLICACION DE PROYECTO. En la industria alimentaria, particularmente en plantas de procesamiento en frío de carne de cerdo, la asignación de personal constituye un factor determinante para garantizar eficiencia, calidad y cumplimiento de tiempos de producción. Este proyecto tien...

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Main Author: Chalén Aluisa, Paúl Eduardo (author)
Other Authors: Padilla Serdán, Adrián Célimo (author), Rodríguez Zurita, María Denise, Director (author)
Format: bachelorThesis
Published: 2025
Subjects:
Asignación de personal
Industria alimentaria
Eficiencia operativa
Sostenibilidad
Optimización de recursos
Online Access:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67819
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