Desarrollo de un aderezo a base de champiñones y especias secas y estudio de su tratamiento térmico
La industria alimenticia en su afán de expandir el mercado de alimentos procesados a nivel mundial, busca desarrollar nuevos productos que satisfagan las necesidades de los consumidores, y de igual manera mejorar sus procesos productivos para asegurar la conservación de los mismos. El objetivo de es...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2010
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| Teme: | |
| Online pristup: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/11415 |
| Oznake: |
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