Mejora de una línea de procesos de aderezo a base de champiñones y especias secas

La industria alimenticia en su afán de expandir el mercado de alimentos procesados a nivel mundial, busca desarrollar nuevos productos que satisfagan las necesidades de los consumidores, y de igual manera mejorar sus procesos productivos para asegurar la conservación de los mismos. El objetivo de es...

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Main Author: Chaucalá Castro, Karina (author)
Other Authors: Cornejo Zúñiga, Fabiola (author)
Format: article
Language:spa
Published: 2011
Subjects:
Online Access:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/16091
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