Reducción de porcentaje de productos no conformes en una línea de procesamiento de carnes

Reducción de porcentaje de productos no conformes en una línea de procesamiento de carnes

La empresa objeto de estudio, se encarga de procesar y distribuir productos cárnicos, tiene un 15 % de producto no conforme. Por lo tanto, el objetivo principal de este proyecto integrador es reducir el porcentaje de producto no conforme en la línea de proceso de carnes. Para cumplir con el objetivo...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Espol (author)
Altres autors:	Lainez Orrala, Néstor Alonso (author), Montoya Bonilla, Francisco Rafael (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2017
Matèries:	Metodología Dmaic Bioseguridad Higiene de la carne
Accés en línia:	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/41615
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