Rentabilidad para la industrialización de una planta exportadora de mango en estado natural

El estudio que se realizará está basado en el desarrollo de una agroindustria de primera transformación de mango, para la obtención de pulpas, cremogenados (1), y pulpas con tratamiento enzimático (2), las mismas que presentarían mejores oportunidades tanto para el mercado nacional como internaciona...

• Main Author: Pontón Tomaselli, Berenice Andrea (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2011
• Subjects: Producto que le de un valor agregado a los insumos con los que cuenta el país en el sector frutícola
• Online Access: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/14722