Ruta gastronómica del encebollado como parte representativa de la identidad Guayaquileña

Guayaquil, es una importante ciudad del país que aún no se ha potencializado como destino gastronómico; el recurso está presente sin embargo existe un desaprovechamiento y esto es un problema para el turismo. En el primer capítulo se presenta la problemática, es decir el desaprovechamiento del recur...

• Glavni avtor: Espol (author)
• Drugi avtorji: Bermeo Cevallos, Leonela Guadalupe (author), Herrera Peralta, Astrid Carolina (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2016
• Teme: Guayaquil-Ecuador; Gastronomía; Ruta turística
• Online dostop: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/38526