Ruta gastronómica del encebollado como parte representativa de la identidad Guayaquileña

Guayaquil, es una importante ciudad del país que aún no se ha potencializado como destino gastronómico; el recurso está presente sin embargo existe un desaprovechamiento y esto es un problema para el turismo. En el primer capítulo se presenta la problemática, es decir el desaprovechamiento del recur...

• 主要作者: Espol (author)
• 其他作者: Bermeo Cevallos, Leonela Guadalupe (author), Herrera Peralta, Astrid Carolina (author)
• 格式: bachelorThesis
• 语言: spa
• 出版: 2016
• 主题: Guayaquil-Ecuador; Gastronomía; Ruta turística
• 在线阅读: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/38526