Huevos de codorniz precocidos, pelados y sellados al vacío

Este presente proyecto va dirigido a la producción y comercialización de “Huevos de codorniz pre cocidos, pelados y sellados al vacío”, En la primera etapa del proyecto se detalla la selección y compra de las codornices japónicas ya que ésta es la especie ideal en postura para nuestro proyecto ya qu...

• Main Author: ESPOL (author)
• Other Authors: Paillacho Vargas, Carmen Lucila (author), Mora Barba, Eddy Roberto (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2010
• Subjects: Huevos Codorniz; Sellado al Vacío; Producción y Comercialización; Proceso de Producción
• Online Access: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/10500