Ampliación de la capacidad frigorífica en una línea de producción de banano congelado iqf

El procesamiento y congelamiento de frutas tropicales permite conservar la frescura y sabores de productos nacionales para la exportación, logrando que sean productos de alta calidad en el mercado extranjero. Este trabajo permite mediante el análisis de las capacidades físicas y frigoríficas instala...

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Бібліографічні деталі
Автор: Cárdenas Arteaga, Xavier Andrés (author)
Інші автори: Arenas Viteri, Federico Andrés (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2013
Предмети:
Онлайн доступ:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21704
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