Estudio comparativo de la influencia del empaque, en la tilapia fresca; almacenado a temperaturas de refrigeración

El uso de atmósfera modificada en el empaque de productos alimenticios es un método poco difundido en el Ecuador, convirtiéndose en un área interesante para la investigación y el desarrollo de nuevos productos los cuales permitirían a la industria alimenticia ecuatoriana incursionar en nuevos mercad...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Fiallos Cárdenas, César Eduardo (author)
Eará dahkkit: Castillo S., Priscila, Director (author)
Materiálatiipa: bachelorThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2009
Fáttát:
Liŋkkat:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/13798
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!