Proyecto de producción y comercializaciondel kumis, como un nuevo producto lacteo y una alternativa para la nutricion

En la actualidad es fácil encontrar buen número de lácteos y alimentos que mejoran el funcionamiento intestinal, la absorción de nutrientes y ayudan al sistema de defensas, todo ello gracias a la benéfica acción de lactobacilos o bacterias lácticas que trabajan armónicamente con la flora intestinal....

• Glavni avtor: Campos Merchán, Leidy (author)
• Drugi avtorji: Gonzabay Yagual, Lyset (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2007
• Teme: Nutrición; Producción; Comercialización
• Online dostop: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/6783