Alternativas de mejora en el manejo post cosecha de tomate de riñón cultivados en la provincia de Santa Elena

Investigación desarrollada en los laboratorios del centro de investigación biotecnológica del Ecuador conjuntamente con el laboratorio de bromatología de la carrera de ingeniería en alimentos de la Espol, para estudiar aquellos factores que directa o indirectamente influyen sobre la disminución de l...

• Hovedforfatter: Coronel León, Jonathan Ricardo (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2009
• Fag: Tomates-producción; Manejo de los alimentos; Tratamientos post-cosechas
• Online adgang: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31712