Diseño de procesos para la industrialización de la soya
Trabajo que propone el diseño de los procesos y de las líneas de producción a escala semi industrial para la obtención de productos alimenticios a base de soya. para ello, en la primera parte se describe a la soya como materia prima y sus diferentes derivados. en la parte experimental establece para...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | bachelorThesis |
| اللغة: | spa |
| منشور في: |
2007
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| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/4549 |
| الوسوم: |
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