Determinación de la incidencia de vibrio parahaemolyticus en dos especies de pescado de consumo masivo, Coryphaena hippurus (dorado) y Thunnus alalunga (albacora) expendidos en mercados de alta demanda de la ciudad de Guayaquil

Determinación de la incidencia de vibrio parahaemolyticus en dos especies de pescado de consumo masivo, Coryphaena hippurus (dorado) y Thunnus alalunga (albacora) expendidos en mercados de alta demanda de la ciudad de Guayaquil

Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETAs) pueden causar dolor estomacal, náuseas, diarreas y vómitos, debido a la falta de inocuidad causada principalmente por la incorrecta manipulación de los alimentos. Las ETAs afectan alrededor de 600 millones de personas y causan más de 400,000 mue...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Hidalgo Briones, Aura del Carmen (author)
Tác giả khác:	León Bravo, Melissa Katherine (author), Cevallos C., Juan Manuel, Director (author)
Định dạng:	bachelorThesis
Được phát hành:	2021
Những chủ đề:	Vibrio parahaemolyticus Microorganismos Inocuidad Hippurus (dorado) Thunnus alalunga (albacora) Contaminación microbiológica
Truy cập trực tuyến:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/52443
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Aprovechamiento de la carne negra de thunnus alalunga como sustituto de carne blanca de pescado en la elaboración de paté
Bằng: Hartmann Menoscal, Ingrid Allis
Được phát hành: (2010)

Determinación de staphylococcus aureus en mariscos comercializados en un mercado de Bastión Popular
Bằng: Bermello Merchán Kary Estefanía
Được phát hành: (2024)

Diseño de un método MPN-PCR para monitoreo de Vibrio Parahaemolyticus en los sistemas de Penaeus Vannamei
Bằng: Espol
Được phát hành: (2018)

Aprovechamiento de la carne negra de thunnus alalunga como sustituto de carne blanca de pescado en la elaboración de paté
Bằng: Hartmann Menoscal, Ingrid Allis
Được phát hành: (2010)

Diseño del sistema industrial para la aplicación de tecnología de barreras en el procesamiento de porciones refrigeradas de dorado (coryphaena hippurus)
Bằng: Uvidia Achance, Omar Fernando
Được phát hành: (2006)

Efecto de la temperatura sobre la susceptibilidad del Camarón Blanco Penaeus Vannamei a Vibrio Parahaemolyticus
Bằng: Espol
Được phát hành: (2018)

Factibilidad del uso de extractos crudos de microalgas para controlar la virulencia de Vibrio parahaemolyticus
Bằng: López Solórzano, Roxana Mayerly
Được phát hành: (2025)

Determinación de la Concentración minima inhibitoria (CMI) en miligramos por litro (MG/!) de Furazolidona y Cloranfenicol en vibrio Parahaemolyticus en las aguas de descargas de camaroneras ubicadas en una misma zona (Zona de Churute)
Bằng: Lindao Borja, Barry
Được phát hành: (1994)

Análisis in vitro del efecto de insumos acuícolas sobre la abundancia de Vibrio parahaemolyticus durante la preparación de piscinas
Bằng: Castro Castro, Ivonne Michelle
Được phát hành: (2022)

Comparación y valoración de mercurio (Hg) y cadmio (Cd) en la especie Dorado (Coryphaena hippurus) que se consume en Manta, Ecuador: Comparison and evaluation of mercury (Hg) and cadmium (Cd) in the species of Dorado (Coryphaena hippurus) consumed in Manta, Ecuador
Bằng: Villarreal de la Torre, David
Được phát hành: (2016)

“USO DEL SOFTWARE GENEIOUS (VERSIÓN 5.6.7) EN EL DISEÑO DE ¨PRIMERS¨ PARA LA DETECCIÓN DEL VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS CAUSANTE DE ENFERMEDAD DE NECROSIS HEPATOPANCREATICA AGUDA EN EL CAMARÓN”
Bằng: Gonzaga Castro, Carlos Felipe
Được phát hành: (2016)

Identificación de Staphylococcus aureus en pescado fresco "Albacora" (thunnus alalunga) en mercados de la ciudad de Cuenca – Ecuador.
Bằng: Bermeo Criollo, Erick Fernando
Được phát hành: (2023)

Estudio comparativo del proceso de esterilización en contrapresión y en vapor saturado del atún tipo albacora (thunnus alalunga) en empaques flexibles
Bằng: Costa Viver, Ana Maria
Được phát hành: (2015)

Estudio comparativo del proceso de esterilización en contrapresión y en vapor saturado del atún tipo albacora (thunnus alalunga) en empaques flexibles
Bằng: Costa Viver, Ana María
Được phát hành: (2011)

Identificar la prevalencia de genes de toxinas del Vibrio parahaemolyticus en el ambiente marino de la zona de Mar Bravo – Salinas
Bằng: Arrobo León, Jonathan
Được phát hành: (2017)

Análisis microbiológico de vibrio parahaemolyticus en moluscos bivalvos crudos que se expenden en el mercado municipal Pedro Pablo Gómez
Bằng: Montero Cabello, Eileen Astrid
Được phát hành: (2015)

Evaluación de calidad de la pulpa fresca de albacora (Thunnus alalunga) comercializado en el Mercado Sauces IX de Guayaquil
Bằng: Carrión Gómez, María Auxiliadora
Được phát hành: (2021)

Estudio de la aplicación del ahumado de albacora (Thunns Alalunga) en la gastronomía ecuatoriana
Bằng: Gallardo Véliz, Vicente Pedro
Được phát hành: (2021)

ESTUDIO DEL EFECTO DEL ACEITE DE ORÉGANO (Origanum vulgare) Y BACTERIOCINA A PARTIR DE Weissella confusa EN LA CONSERVACIÓN DE DOS ESPECIES DE PESCADO: PAICHE (Arapaimas gigas) Y ALBACORA (Thunnus alalunga) MEDIANTE TÉCNICAS DE ENCAPSULAMIENTO
Bằng: Quiroz Ramón, Ruth Elizabeth
Được phát hành: (2023)

Efecto de la melaza en el cultivo de litopenaeus vannamei como inhibidor de crecimiento de vibrios sp a nivel de estanques
Bằng: Jaén Cruz, Ana Amparo
Được phát hành: (2013)

Efecto de la melaza en el cultivo de litopenaeus vannamei como inhibidor de crecimiento de vibrios sp a nivel de estanques
Bằng: Jaén Cruz, Ana Amparo
Được phát hành: (2013)

Análisis de la pesquería artesanal de peces pelágicos grandes en Anconcito (Santa Elena, Ecuador), durante el periodo 2010-2014
Bằng: Caiche Ascencio, Tomás Rubén
Được phát hành: (2016)

Uso de Artemia franciscana enriquecida con extractos de algas marinas para el control de Vibrio parahaemolyticus en larvas Penaeus vannamei
Bằng: Vera Santana, María Victoria
Được phát hành: (2022)

Análisis comparativo de las estructuras de tallas del dorado (Coryphaena hippurus) en tres áreas de la costa ecuatoriana desde el 2006 hasta el 2020
Bằng: Ruiz Vergara, Katia Melissa
Được phát hành: (2021)

Prevalencia de vibrios patógenos en camarón de comercio minorista en mercados del cantón Manta
Bằng: Intriago Bermúdez, Dariel
Được phát hành: (2020)

Prevalencia de vibrios patógenos en camarón de comercio minorista en mercados del cantón Manta
Bằng: Intriago Bermúdez, Dariel
Được phát hành: (2020)

Efecto del sulfato de calcio acidificado sobre el crecimiento in vitro de diferentes cepas bacterianas
Bằng: Ramírez Andratta, Cesar
Được phát hành: (2022)

Variación de la Salinidad de la Pesca de Atún (katsuwonus pelamis, thunnus albacares y thunnus obesus) en un Barco Atunero de N.I.R.S.A.
Bằng: Molina Salazar, Javier Alexander
Được phát hành: (2011)

Efecto de la vinaza de caña de azúcar sobre la sobrevivencia y crecimiento de Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) y prevalencia de Vibrio parahaemolyticus
Bằng: Quinde Doumet, Wilson Oswaldo
Được phát hành: (2017)

Obtención de harina de hueso mediante reutilización de desechos del pescado como fuente de fósforo
Bằng: Lliguilema Lemache, Jessica Dayana
Được phát hành: (2023)

Efecto del uso de diferentes aditivos alimentarios sobre el rendimiento productivo y la respuesta inmune en camaron Litopenaeus vannamei
Bằng: Moncada Castaño, Ana Milena
Được phát hành: (2024)

Chemical analysys of collagen from tuna tail skin (Thunnus atlanticus) in acid medium
Bằng: Morales, Shailili Moreno
Được phát hành: (2023)

Plan de negocios para la producción y comercialización de albacora ahumada en la isla Santa Cruz
Bằng: Piombo Cedeño, Jenniffer Melanie
Được phát hành: (2019)

Estudio del impacto de las concentraciones de iones de mercurio y plomo en el pescado Thunnus thynnus en la salud de los consumidores.
Bằng: Valencia Castillo, Cinthia Paola
Được phát hành: (2022)

Efecto de extractos de macroalgas sobre la resistencia a vibriosis de juveniles de camarón blanco (Penaeus vannamei) y respuesta inmune
Bằng: Armijos Vélez, Karen Nicole
Được phát hành: (2023)

Experimental vibrío harveyi infections in p.v. larvae
Bằng: Robertson
Được phát hành: (1998)

Análisis comparativo de los halos de inhibición de dos probióticos comerciales en vibrío vulnificus, vibrio harveyi y vibrio parahaemoliticus
Bằng: Mullo Guilindro, Juan Carlos
Được phát hành: (2011)

Estudio de la acción conservante de microorganismos eficaces usados en el cultivo de Litopenaeus vannamei.
Bằng: Olvera Chuquimarca, María Sol
Được phát hành: (2018)

Determinación de vibrio SPP en aguas de piscinas camaroneras en Taura, Cantón Naranjal, Provincia del Guayas.
Bằng: Galarza Serrano, Samuel Adolfo
Được phát hành: (2022)

Ecología trófica de Coryphaena hippurus dorado desembarcado en el puerto pesquero de Santa Rosa.
Bằng: Tigrero Balón, Carlos Víctor
Được phát hành: (2024)