Caracterización del perfil sensorial de cerveza aplicando la metodología de ciclo de mejora continua PDCA

CONDICIONAMIENTODE PUBLICACION DE PROYECTO. El presente trabajo de titulación tiene como objetivo caracterizar el perfil sensorial de la cerveza mediante la aplicación de la metodología de ciclo de mejora continua PDCA (Plan-Do-Check-Act). La investigación surge debido a la necesidad de garantizar p...

• Үндсэн зохиолч: Cajamarca Ponce, Paola Jenniffer (author)
• Бусад зохиолчид: Castillo Soto, Priscila María, Director (author)
• Формат: bachelorThesis
• Хэвлэсэн: 2025
• Нөхцлүүд: Cerveza; Mejora continua; Perfil sensorial; PDCA; Análisis sensorial
• Онлайн хандалт: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67847