Caracterización del perfil sensorial de cerveza aplicando la metodología de ciclo de mejora continua PDCA

Caracterización del perfil sensorial de cerveza aplicando la metodología de ciclo de mejora continua PDCA

CONDICIONAMIENTODE PUBLICACION DE PROYECTO. El presente trabajo de titulación tiene como objetivo caracterizar el perfil sensorial de la cerveza mediante la aplicación de la metodología de ciclo de mejora continua PDCA (Plan-Do-Check-Act). La investigación surge debido a la necesidad de garantizar p...

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Main Author: Cajamarca Ponce, Paola Jenniffer (author)
Other Authors: Castillo Soto, Priscila María, Director (author)
Format: bachelorThesis
Published: 2025
Subjects:
Cerveza
Mejora continua
Perfil sensorial
PDCA
Análisis sensorial
Online Access:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67847
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