Elaboración de papa y zanahoria mínimamente procesadas
Debido a la gran demanda de tiempo que implican las operaciones de adecuación de vegetales en el mercado institucional, se presenta la oportunidad de proveer a este mercado productos mínimamente procesados, que tengan las mismas características del producto fresco, pero con un mayor tiempo de vida ú...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Muut tekijät: | |
| Aineistotyyppi: | bachelorThesis |
| Kieli: | spa |
| Julkaistu: |
2010
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| Aiheet: | |
| Linkit: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/10903 |
| Tagit: |
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