Estudio de la presencia de aflatoxina b1 en bocaditos a base de maíz comercializados en las escuelas fiscomisionales de las zonas del guasmos en la ciudad de Guayaquil

Este estudio se desarrolló con el fin de demostrar y cuantificar si existe o no la presencia de AFB1 en los bocaditos a base de maíz (snacks) comercializado en bares de escuelas fiscomisionales del sector del Guasmos. Se solicitó la base de datos de las escuelas ubicadas en la parroquia Ximena, a la...

• Hovedforfatter: Rodríguez Montesdeoca, Evelyn Stefanie (author)
• Andre forfattere: Vizcarra Bazan, Marcelo Ivan (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2012
• Fag: AFLATOXINA B1; MAIZ COMERCIALIZADO; METODO DE ANALISIS
• Online adgang: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21431