Colcha Aguas, C. L., & Culcay Peralta, R. X. (2013). Estudio experimental del uso de auxiliares tecnológicos y harinas alternativas en la elaboración de un postre dulce para personas con intolerancia al gluten.
Cita Chicago (17th ed.)Colcha Aguas, Carmen Lisbeth, i Richard Xavier Culcay Peralta. Estudio Experimental Del Uso De Auxiliares Tecnológicos Y Harinas Alternativas En La Elaboración De Un Postre Dulce Para Personas Con Intolerancia Al Gluten. 2013.
Cita MLA (9th ed.)Colcha Aguas, Carmen Lisbeth, i Richard Xavier Culcay Peralta. Estudio Experimental Del Uso De Auxiliares Tecnológicos Y Harinas Alternativas En La Elaboración De Un Postre Dulce Para Personas Con Intolerancia Al Gluten. 2013.
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