Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuya (passiflora edulis)

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Duran Malagon, Veronica Vanessa (author)
Outros Autores: Honores Gonzales, Maria Gabriela (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2012
Assuntos:
Acesso em linha:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21416
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