Diseño de un Sistema de Buenas Prácticas de Manufactura en una Empresa de Panificación y Repostería y Monitoreo de su aplicación Vía Simulación

Nuestra propuesta es la elaboración e implementación de Buenas Prácticas de Manufactura e Higiene y Seguridad Alimentaria en la empresa que se está analizando, para de esta manera, ofrecer productos de calidad, proteger la salud y bienestar de los consumidores, lo cual nos llevará a mejorar la capac...

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書誌詳細
第一著者: Espol (author)
その他の著者: Sánchez Vásquez, Viviana Lorena (author), Decker Campuzano, Fernando Enrique (author)
フォーマット: masterThesis
言語:spa
出版事項: 2010
主題:
オンライン・アクセス:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/42456
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