Enfriamiento rápido de productos agrícolas contenerizados
Este trabajo consiste en el enfriamiento rápido del plátano, el mismo que se produce en zonas alejadas a los puertos de embarque (El Carmen Manabí) y que según la temporada, el índice de rechazo puede llegar a 4.2% en el mercado Europeo, por maduración temprana, pudrición de corona y estropeo. El ob...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
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| Övriga upphovsmän: | |
| Materialtyp: | bachelorThesis |
| Språk: | spa |
| Publicerad: |
2015
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| Ämnen: | |
| Länkar: | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/36991 |
| Taggar: |
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