Optimización de un proceso de congelación en patacón congelado iqf

The objective of this investigation in the evaluation of a process of frozen IQF “patacón” in an industry. An analysis of the actual situation was carried out; through the determination of the causes that made the process fail. Once we determined the stage were the biggest percentage of defects were...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Villacreses, S. (author)
Άλλοι συγγραφείς: Castillo, P. (author)
Μορφή: article
Γλώσσα:spa
Έκδοση: 2009
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/6318
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!