Optimización de un proceso de congelación en patacón congelado iqf
The objective of this investigation in the evaluation of a process of frozen IQF “patacón” in an industry. An analysis of the actual situation was carried out; through the determination of the causes that made the process fail. Once we determined the stage were the biggest percentage of defects were...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Kolejni autorzy: | |
| Format: | article |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2009
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/6318 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Dodaj etykietę