Optimización de un proceso de congelación en patacón congelado iqf
The objective of this investigation in the evaluation of a process of frozen IQF “patacón” in an industry. An analysis of the actual situation was carried out; through the determination of the causes that made the process fail. Once we determined the stage were the biggest percentage of defects were...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Övriga upphovsmän: | |
| Materialtyp: | article |
| Språk: | spa |
| Publicerad: |
2009
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/6318 |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
Lägg till en tagg