Bajaña Peralta, S. A., & Setti Chonillo, D. M. (2015). Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de banano y su efecto en las propiedades fisicoquímicas del pan tipo molde.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Bajaña Peralta, Sergio Alejandro, und Desiree Merlene Setti Chonillo. Sustitución Parcial De La Harina De Trigo Por Harina De Banano Y Su Efecto En Las Propiedades Fisicoquímicas Del Pan Tipo Molde. 2015.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Bajaña Peralta, Sergio Alejandro, und Desiree Merlene Setti Chonillo. Sustitución Parcial De La Harina De Trigo Por Harina De Banano Y Su Efecto En Las Propiedades Fisicoquímicas Del Pan Tipo Molde. 2015.
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