Espol & Llerena Ramírez, C. E. (2000). Determinación experimental y cálculo teórico de las propiedades físicas en músculo fresco de camarón salvaje y de cultivo. Limitado al periodo estacional mayo/agosto: Aplicación al proceso de congelación a -18°C.
Citación estilo ChicagoEspol and Carmen Emperatriz Llerena Ramírez. Determinación Experimental Y Cálculo Teórico De Las Propiedades Físicas En Músculo Fresco De Camarón Salvaje Y De Cultivo. Limitado Al Periodo Estacional Mayo/agosto: Aplicación Al Proceso De Congelación a -18°C. 2000.
Cita MLAEspol and Carmen Emperatriz Llerena Ramírez. Determinación Experimental Y Cálculo Teórico De Las Propiedades Físicas En Músculo Fresco De Camarón Salvaje Y De Cultivo. Limitado Al Periodo Estacional Mayo/agosto: Aplicación Al Proceso De Congelación a -18°C. 2000.