Mejora del proceso de marinado de carne de res empacada al vacío.

La industria cárnica ecuatoriana presenta una serie de limitaciones que afectan la calidad y los costos de la carne. Debido a ello, este sector busca mejorar todos los procesos de su cadena de producción, tratando de ofrecer a los consumidores mejores precios. En este contexto, el presente proyecto...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Espol (author)
Tác giả khác: Pozo Pozo, Jorge Fernando (author), Benites Vera, Haira Jaqueline (author)
Định dạng: bachelorThesis
Ngôn ngữ:spa
Được phát hành: 2018
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/43870
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!