Diseño del proceso de obtención de trozos secos de carambola (averroha carambola l.) tratados osmóticamente

En el presente trabajo se diseñó la línea de proceso para obtener trozos secos de carambola tratados osmóticamente, mostrando la utilidad industrial que posee la carambola para la elaboración de productos que puedan ser exportados al mercado extranjero con excelentes características organolépticas y...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Castillo Ortiz, Maria Eugenia (author)
Այլ հեղինակներ: Cornejo Z., Fabiola (author)
Ձևաչափ: article
Լեզու:spa
Հրապարակվել է: 2009
Խորագրեր:
Առցանց հասանելիություն:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/1200
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!