Estudio, caracterización y evaluación de la factibilidad de uso de un envase innovador para la industria alimentaria en el mercado ecuatoriano

Los alimentos se envasan en recipientes de diversos materiales, donde los polímeros destacan con sus diversas presentaciones, desplazando a los materiales como vidrio y lata, garantizando una vida útil de anaquel de hasta 2 años. El proyecto planteado involucra la caracterización fisicoquímica de un...

• Autore principale: Alcívar Perdomo, Andy Rodrigo (author)
• Altri autori: Mirabá Magallanes, Diker Dannes (author), Rivas, Ana, Directora (author)
• Natura: bachelorThesis
• Pubblicazione: 2018
• Soggetti: Industria alimentaria; Mercado ecuatoriano; Uso de un envase innovador
• Accesso online: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/51416