Principales procesos tecnológicos, organizacionales y jurídicos para establecer la denominación de origen del cacao nacional fino y de aroma

Ecuador es un país megadiverso, posee una ubicación geográfica que le permite obtener productos con características muy particulares, como es el caso del cacao fino y de aroma, que tiene un sabor y aroma frutal, es la materia prima para la elaboración de los chocolates más finos del mundo y su preci...

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Coronel Flores, Jacqueline Catalina (author)
Drugi avtorji: Landetta Rea, Andrea Carolina (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2009
Teme:
Online dostop:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/6569
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