Introducción y comercialización de pan elaborado con papa china en la ciudad de Guayaquil.
El consumo per cápita del pan entre los ecuatorianos es de 1.92 panes diarios. La cifra es bastante baja si se considera que en Europa este rubro se ubica en 106 kilos anuales por habitante. Según fuentes periodísticas el consumo de pan en Guayaquil es tres veces menor que el de Quito' pero por...
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| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2010
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| Online Access: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/66847 |
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