Introducción y comercialización de pan elaborado con papa china en la ciudad de Guayaquil.

Introducción y comercialización de pan elaborado con papa china en la ciudad de Guayaquil.

El consumo per cápita del pan entre los ecuatorianos es de 1.92 panes diarios. La cifra es bastante baja si se considera que en Europa este rubro se ubica en 106 kilos anuales por habitante. Según fuentes periodísticas el consumo de pan en Guayaquil es tres veces menor que el de Quito' pero por...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Castro Flores, Diguer (author)
Diğer Yazarlar:	Gadvay Bohórquez, Cynthia (author), Chuya Carrión, Melisa (author), González, Victor, Director (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Baskı/Yayın Bilgisi:	2010
Konular:	PAPA CHINA GUAYAQUIL PAN ELABORADO INTRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
Online Erişim:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/66847
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Proyecto de inversión para la elaboración y comercialización de un snack artesanal a base de papa china orgánica para el consumo del mercado Guayaquileño
Yazar:: Posligua Bran, Raquel Yrma
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Producción y comercialización de pan de harina de papa en la ciudad de Guayaquil
Yazar:: Córdova Haro, Andrea Teresa
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“producción y comercialización de pan de harina de papa en la ciudad de Guayaquil”
Yazar:: Córdova Haro, Andrea Teresa
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“producción y comercialización de pan de harina de papa en la ciudad de Guayaquil
Yazar:: Córdova Haro, Andrea Teresa
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Análisis nutricional comparativo entre snacks de Malanga (Xanthosoma saggitifolium) y Papa China (Colocasia esculenta) mediante la fritura convencional
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Proyecto de factibilidad para la industrialización y comercialización de productos de papa china en la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo, año 2024
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Obtención de la harina de papa como sustituto parcial en la elaboración de pan tipo enrollado
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Estudio del efecto de la sustitución de la harina de trigo por harina de papa china para la elaboración de pan
Yazar:: Vasconez Chimbo, Lorena Nicole
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Estudio del efecto de la sustitución de la harina de trigo por harina de papa china para la elaboración de pan
Yazar:: Vasconez Chimbo, Lorena Nicole
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Elaboración de un alimento balanceado para cerdos a base de productos infrautilizados de papa china (Colocasia esculenta) mediante una máquina peletizadora
Yazar:: Cabay Domínguez, Lisseth Andreína
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

“Plan de negocios para la creación de una microempresa de papas chinas procesadas de forma artesanal”
Yazar:: Ortega Acosta, Celena Mireya
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Obtención de harina nixtamalizada de tres variedades de papa (Solanum tuberosum) con mayor contenido de calcio para elaboración de pan
Yazar:: Paca Acán, Angel Rodrigo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Diseño, simulación y construcción de un cuarto de secado tipo túnel californiano, para papa china (colocasia esculenta), con capacidad de procesamiento de 7 toneladas cada 12 horas, en el Cantón Palora
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Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Diseño del proceso industrial para la obtención de una bebida alcohólica tipo vodka a partir de papa china (colacasia esculenta) para la cervecería NEFER
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Elaboración de mermelada de naranjilla (solanum quitoense) con adición de diferentes niveles de papa china (colocasia esculenta) y pectina en el cantón Pastaza, provincia de Pastaza
Yazar:: Hidalgo Guerrero, Irene Elizabeth
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Determinación de dos tipos de dietas a base de amaranto (Amaranthus caudatus) y papa china (Colocasia esculenta) en pollos broiler en la fase de crecimiento-engorde
Yazar:: Carrera Castillo, Jenny Germania
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Elaboración de harina de papa china (Colocasia esculenta) y banano (Musa x paradisiaca) como suplemento nutricional para alimentación animal.
Yazar:: Mendoza Maisanche, Ángel Daniel
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Evaluación de harinas de tres variedades de papa en la sustitución parcial de harina de trigo para la elaboración de pan común
Yazar:: Chulde Martínez, Lorena Alexandra
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Efecto de la aplicación edáfica del silicio en diferentes dosis, en el cultivo de la papa china (Colacasia esculenta) en combinación con dos niveles de abono orgánico
Yazar:: Peñafiel Villacrés, Mónica Elizabeth
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Extracción y uso de almidón de papa china (Colocasia Esculenta) en la elaboración de productos cárnicos emulsionados
Yazar:: Songor Loza, María José
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Caracterización de la harina de papa china (Colocasia esculenta) para su utilización en la industria de panificación.
Yazar:: Castro Hinojosa, Gladys Andreina
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Estudio de factibilidad para la producción de un balanceado fortalecido con harina de papa china en la ciudad de la Bonita cantón y provincia de Sucumbíos
Yazar:: Burbano Chapi, Sheerlay Tatiana
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Producción de un biomaterial a partir de la papa china (Colocasia esculenta) para el embalaje de alimentos
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Obtención de fécula de papa china (Colocasia esculenta) mediante tres métodos de extracción
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Establecimiento de un protocolo de multiplicación in vitro de Colocasia esculenta (papa china) en condiciones de laboratorio
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Proyecto de creación de una empresa distribuidora de productos elaborados tipo snacks para la provincia del azuay disnacks s.a. para el periodo 2011 al 2020
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Evaluación del suplemento alimenticio de harina de papa china (Colocasia esculenta l.) enriquecido con concentrado proteico de soya (Glycine max)
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Introducción al mercado del shampoo de barra para la clase media baja y baja de Guayaquil que incluye plan de marketing y análisis de rentabilidad y factibilidad
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Plan de comercialización del queso elaborado artesanalmente en la ciudad de Caluma, provincia Bolívar, año 2012
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Plan de negocios para la elaboración y comercialización de pan de molde de centeno y mashua
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