Implementar plan de defensa alimentaria en una empacadora de camarón en Guayaquil
CONDICIONAMIENTODE PUBLICACION DE PROYECTO. La industria camaronera ecuatoriana enfrenta riesgos significativos relacionados con la seguridad alimentaria, como sabotaje, bioterrorismo y falsificación, que amenazan tanto la salud del consumidor como la competitividad en mercados internacionales. En G...
Saved in:
| Main Author: | Figueroa Chumo, Jaritza Lisseth (author) |
|---|---|
| Other Authors: | Costa Viver, Ana María, Director (author) |
| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2025
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67852 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Implementación de un plan de limpieza y desinfección conforme a la normativa food safety system certification 22000 Versión 6.0 en la línea de deshuesado de una planta procesadora de cerdos
by: Sinche Suarez, Diana Carolina
Published: (2025) -
Propuesta de diseño de un sistema de seguridad alimentaria FSSC para empresas de ramo alimenticio en la ciudad de Guayaquil.
by: Barreiro Zambrano, Luis Orlando
Published: (2022) -
Diseño e implementación de un plan de defensa alimentaria basado en requisitos FSSC 22000 en planta embotelladora de bebidas carbonatadas.
by: Morales Fuentes, Nicolas Maximiliano
Published: (2021) -
Guía metodológica para la implementación del sistema de gestión de inocuidad y manipulación de alimentos según iso 22000:2018, para los establecimientos productores de alimentos en la ciudad de Ambato, Tungurahua
by: Aguilar González, Joceline Alejandra
Published: (2023) -
Preparación documental de los requerimientos de la norma ISO 22000:2005 a ser aplicados en una empacadora de camarón
by: Briones Vinueza, Karina Del Rocío
Published: (2010)