Diseño de los procesos para industrializar la soya
El objetivo general es el diseño de los procesos y de las líneas de producción a escala semi industrial para la obtención de productos alimenticios a base de soya. Para ello, en la primera parte se describe a la soya como materia prima, en la fase experimental establecimos parámetros de proceso para...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | article |
| Language: | eng |
| Published: |
2009
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/1012 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag Be the first to leave a comment!