“obtención y optimización de la mezcla para una bebida instantánea dirigida a un programa de alimentación escolar”

El presente trabajo fue elaborado con el objetivo de ofrecer al Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Ecuador una bebida instantánea de fácil reconstitución y almacenamiento, que cumple con los requerimientos nutricionales de niños en edad escolar. Para conseguir el objetivo planteado se utiliz...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: De La Paz Castro, Verónica Graciela (author)
Outros Autores: Coello Ojeda, Karín Elizabeth (author)
Formato: article
Idioma:spa
Publicado em: 2013
Assuntos:
Acesso em linha:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/24483
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