Implementación y validación de una metodología económica para la medición de calor aplicada en alimentos.

• מחבר ראשי: Chuchuca Moran, Galo Wenceslao (author)
• מחברים אחרים: Dick Zambrano, Arianna Karina (author), Peñafiel Ube, Jaime Fernando (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2013
• נושאים: Alimentos; Económica; Medición de calor; Metodología
• גישה מקוונת: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21537