Implementación y validación de una metodología económica para la medición de calor aplicada en alimentos.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Chuchuca Moran, Galo Wenceslao (author)
Weitere Verfasser:	Dick Zambrano, Arianna Karina (author), Peñafiel Ube, Jaime Fernando (author)
Format:	bachelorThesis
Sprache:	spa
Veröffentlicht:	2013
Schlagworte:	Alimentos Económica Medición de calor Metodología
Online Zugang:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21537
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