Reingeniería del proceso de elaboración de banano deshidratado recubierto de chocolate con leche, para aumentar su vida útil

Reingeniería del proceso de elaboración de banano deshidratado recubierto de chocolate con leche, para aumentar su vida útil

Esta reingeniería se justifica en la mejora del proceso de producción para aumentar el tiempo de vida útil en 3 meses del producto barras de banano deshidratado bañado con cobertura de chocolate con leche, cuya producción inicial era de 13,000 und/ mes y se desea incrementar a 120,000 und/mes. El me...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Lucín González, Ingrid Teresa (author)
Andre forfattere: Cáceres C., Patricio, Director (author)
Format: bachelorThesis
Udgivet: 2015
Fag:
Reingeniería
Banano deshidratado
Vida útil
Procesos
Online adgang:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/53663
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