Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de arroz (Oriza Sativa)
En el presente trabajo se desarrolló una sopa instantánea a partir de harina de arroz, por ser este un alimento autóctono, de fácil acceso para la población y con alto valor nutricional. En la primera etapa se describe a la materia prima, se habla de sus generalidades y se caracterizan sus propiedad...
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| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2011
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| Accés en línia: | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31351 |
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