Producción y comercialización de mortadela de pechuga de pollo con camarón en la ciudad de Guayaquil

Producción y comercialización de mortadela de pechuga de pollo con camarón en la ciudad de Guayaquil

Desde octubre del 2015, el informe de la Organización Mundial de la Salud sobre el consumo de carnes rojas y procesadas clasificadas como carcinógena para los humanos, provocó controversia en los consumidores y productores del Ecuador. Por otro lado, la industrialización de alimentos procesados ha p...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Barragán Jiménez, Gabriel Bernardo (author)
Бусад зохиолчид:	Mendoza Arce, Carla Guillermina (author), Zurita, José, Director (author)
Формат:	bachelorThesis
Хэвлэсэн:	2017
Нөхцлүүд:	Productos cárnicos comercialización de embutidos Industria de alimentos
Онлайн хандалт:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/54495
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Plan de negocios para la venta de productos cárnicos y embutidosespañoles en la ciudad de Riobamba
-н: Andrade Romero, Mauro
Хэвлэсэн: (2010)

Desarrollo del programa de buenas prácticas de manufacturas para la industria Procárnicos embutidos San Andrés
-н: Pazmay Valle, Silvia Veronica
Хэвлэсэн: (2004)

Desarrollo del programa de buenas prácticas de manufacturas para la industria Procárnicos embutidos San Andrés
-н: Pazmay Valle, Silvia Veronica
Хэвлэсэн: (2004)

Investigación de las causas de contaminación microbiológico de los cárnicos (embutidos: mortadela y vienesa) que se expende en el Mercado 10 de Agosto de la Ciudad de Cuenca
-н: Ortega Rivera, Erika Patricia
Хэвлэсэн: (2014)

Elaboración de salchichón con diferentes niveles de carne de camarón.
-н: Quishpi Guamán, María Narciza
Хэвлэсэн: (2020)

Proyecto de prefactibilidad para la producción de salchichas tipo frankfuerter, Distrito Metropolitano de Quito, 2007
-н: Quishpe Condo, Linda Zoraida
Хэвлэсэн: (2008)

Proyecto de prefactibilidad para la producción de salchichas tipo frankfuerter, Distrito Metropolitano de Quito, 2007
-н: Quishpe Condo, Linda Zoraida
Хэвлэсэн: (2008)

“Elaboración de un Proyecto de Factibilidad para la Implementación de un Frigorífico para la Comercialización de Productos Cárnicos Y Embutidos, en la Ciudad de Zumba, perteneciente al Cantón Chinchipe Provincia de Zamora Chinchipe
-н: Jaramillo Yaguana, Mercedes Karina
Хэвлэсэн: (2017)

Estudio de factibilidad para creación de una empresa dedicada a elaborar productos cárnicos.
-н: Rodríguez Emperador, Ricardo Washington
Хэвлэсэн: (2003)

Empleo del plasma sanguíneo de bovino en productos cárnicos emulsionados como la mortadela
-н: Cifuentes Yanez, Diana Carolina
Хэвлэсэн: (2012)

Empleo del plasma sanguíneo de bovino en productos cárnicos emulsionados como la mortadela
-н: Cifuentes Yanez, Diana Carolina
Хэвлэсэн: (2012)

Estudio de la Vida de Anaquel del Chorizo Español Elaborado con tres Tipos de Formulas a Base de Ingredientes Naturales
-н: Villa Abarca, Gabriel Francisco
Хэвлэсэн: (2005)

Modelo de negocio para la implementación de un frigorífico de cárnicos y embutidos en el cantón la Concordia
-н: Benavides Báez, Marco Antonio
Хэвлэсэн: (2023)

Propuesta gráfica comunicacional: producto mortadela de pollo Don Diego
-н: Molina Zambonino, Maria Jazmin
Хэвлэсэн: (2007)

Propuesta comunicacional del producto mortadela de pollo "Don Diego"
-н: Quintero Sanchez, Christian Andres
Хэвлэсэн: (2007)

Propuesta gráfica comunicacional: producto mortadela de pollo Don Diego
-н: Molina Zambonino, Maria Jazmin
Хэвлэсэн: (2007)

Propuesta comunicacional del producto mortadela de pollo "Don Diego"
-н: Quintero Sanchez, Christian Andres
Хэвлэсэн: (2007)

Efecto del uso de suero lácteo como sustituto del agua, en una formulación de mortadela
-н: Fernandez Yepez, Fanny Del Carmen
Хэвлэсэн: (2015)

Efecto del uso de suero lácteo como sustituto del agua, en una formulación de mortadela
-н: Fernandez Yepez, Fanny Del Carmen
Хэвлэсэн: (2015)

Industrialización de la carne de pollo ,elaboración de jamón , mortadela y frankfourth de pollo
-н: Lima Cordero, Olga
Хэвлэсэн: (1990)

Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de embutidos en la ciudad de Quevedo.
-н: Paredes Piguave, Stalyn Rafael
Хэвлэсэн: (2005)

Estudio bromatológico y microbiológico de vienesa, utilizando diferentes formulaciones de extracto de pimiento rojo (Capsicum annuum)
-н: Quezada Salas, Adriana Gissela
Хэвлэсэн: (2015)

Formulación y elaboración de mortadela y jamón
-н: García Ledesma, Eduardo Segundo
Хэвлэсэн: (1986)

Estudio de factibilidad para la instalación de una empresa comercializadora de productos cárnicos en la Parroquia San Camilo, Cantón Quevedo, año 2013.
-н: Zambrano Vila, Marjorie Johanna
Хэвлэсэн: (2013)

“Incidencia en el consumo y comercialización de las principales marcas de embutidos de pollo en la ciudad de Babahoyo”.
-н: Cando Cando, Mayra Elizabeth
Хэвлэсэн: (2019)

Evaluación de la Morcilla Castellana Utilizando Dos Tipos de Tripas Comestibles (Natural y Colágeno)
-н: Ruiz Mármol, Merwin Marcelo
Хэвлэсэн: (2012)

Propuesta comunicacional producto mortadela especial Don Diego
-н: Teran Teran, Andres Leonardo
Хэвлэсэн: (2007)

Propuesta comunicacional producto mortadela especial Don Diego
-н: Teran Teran, Andres Leonardo
Хэвлэсэн: (2007)

Propuesta comunicacional del producto mortadela de pollo "Don Diego"
-н: Salazar Vera, Diego Paul
Хэвлэсэн: (2007)

Propuesta comunicacional del producto mortadela de pollo "Don Diego"
-н: Salazar Vera, Diego Paul
Хэвлэсэн: (2007)

Proyecto de factibilidad de creación y comercialización de una empresa de cárnicos y embutidos en la Ciudad de Quito
-н: Falaschini Katic, Paula
Хэвлэсэн: (2004)

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-н: Falaschini Katic, Paula
Хэвлэсэн: (2004)

Mejoramiento del centro de producción y comercialización de productos cárnicos procesados (vacunos y porcinos) "Special Meats" de la ciudad de Santo Domingo
-н: Martinez Orellana, Eduardo Fabricio
Хэвлэсэн: (2008)

Mejoramiento del centro de producción y comercialización de productos cárnicos procesados (vacunos y porcinos) "Special Meats" de la ciudad de Santo Domingo
-н: Martinez Orellana, Eduardo Fabricio
Хэвлэсэн: (2008)

Proyecto de factibilidad para la comercialización de cárnicos
-н: Orellana Capelo, Jimena Elizabeth
Хэвлэсэн: (2010)

Desarrollo y Comercialización de un producto cárnico marinado empacado al vacío, en la ciudad de Guayaquil
-н: Jiménez Vera, Virginia Viviana
Хэвлэсэн: (2016)

Diseño y propuesta de un sistema de buenas prácticas de manufactura (BPM) para la empresa procesadora de cárnicos y embutidos: PROJASA, en la ciudad de Cuenca, año 2022
-н: Jimbo Flores, Victoria Estefanía
Хэвлэсэн: (2023)

Sustitutos parciales de proteínas en la elaboración de salchichas
-н: Sánchez Villavicencio, María Elizabeth
Хэвлэсэн: (2025)

Plan de marketing estratégico para la empresa Disventas cia. Ltda. Dedicada a la compra y venta de cárnicos, embutidos y productos varios, en la ciudad de Cuenca periodo septiembre 2021- febrero 2022
-н: Flores Gaona, Rosa María
Хэвлэсэн: (2022)

Propuesta de mejoras en los procesos de comercialización, despacho y distribución para una empresa productora y distribuidora de pollos y cárnicos
-н: Espol
Хэвлэсэн: (2019)