Principales procesos tecnológicos, organizacionales y jurídicos para establecer la denominación de origen del cacao nacional fino y de aroma

La ubicación geográfica del Ecuador ha permitido el desarrollo de una de las variedades de cacao más cotizadas en el mercado extranjero, el cacao fino y de aroma, que por poseer un olor y sabor únicos, han motivado a organismos nacionales (IEPI, INIAP, ANECACAO) e internacionales (GTZ) a obtener la...

• Autore principale: Coronel Flores, Jacqueline Catalina (author)
• Altri autori: Landetta Rea, Andrea Carolina (author)
• Natura: article
• Lingua: spa
• Pubblicazione: 2009
• Soggetti: PRINCIPALES
• Accesso online: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/2531