Principales procesos tecnológicos, organizacionales y jurídicos para establecer la denominación de origen del cacao nacional fino y de aroma
La ubicación geográfica del Ecuador ha permitido el desarrollo de una de las variedades de cacao más cotizadas en el mercado extranjero, el cacao fino y de aroma, que por poseer un olor y sabor únicos, han motivado a organismos nacionales (IEPI, INIAP, ANECACAO) e internacionales (GTZ) a obtener la...
Gardado en:
| Autor Principal: | Coronel Flores, Jacqueline Catalina (author) |
|---|---|
| Outros autores: | Landetta Rea, Andrea Carolina (author) |
| Formato: | article |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2009
|
| Subjects: | |
| Acceso en liña: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/2531 |
| Tags: |
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