“efectos de los antioxidantes en el aguacate con la aplicación de cobertura de polímeros naturales (maíz y yuca) durante la postcosecha a temperatura ambiente en pruebas experimentales”
La necesidad de prolongar el tiempo de almacenamiento postcosecha del aguacate y aliviar el daño ocasionado durante el mismo en condiciones ambientales, nos impulsa a realizar este estudio en la variedad persea americana. Con el desarrollo de esta técnica se espera obtener un aumento del tiempo de v...
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| Other Authors: | , |
| Format: | article |
| Language: | spa |
| Published: |
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/24284 |
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