Implementación de metodología DMAIC para la reducción de palillos rotos en una línea de producción de una fábrica procesadora de helados

Implementación de metodología DMAIC para la reducción de palillos rotos en una línea de producción de una fábrica procesadora de helados

Este proyecto tiene como propósito la aplicación de la metodología DMAIC en una planta de alimentos de consumo humano para reducir reclamos de consumidor por cuerpo extraño debido a la presencia de palillo roto en el helado Chocolate con almendras que se fabrica en la línea de extrusión y que ha sid...

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Bibliographic Details
Main Author: Abeiga Vera, Priscila Alexandra (author)
Other Authors: López I., Sofía, Director (author)
Format: bachelorThesis
Published: 2021
Subjects:
Metodología DMAIC
Helados producción
Online Access:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/52249
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