Diseño de una herramienta predictiva en lenguaje visual basic net en procesos de transferencia de masa aplicada a alimentos

En el presente trabajo se diseño un Simulador de Transferencia de masa que puede ser aplicada en cálculos de Secado, Deshidratación osmótica de alimentos y Permeabilidades en materiales de empaques de los mismos. Se realizó una búsqueda de modelos matemáticos aplicados a los procesos de nuestro inte...

• Yazar: Avegno Reyes, Paola (author)
• Diğer Yazarlar: Castillo Soto, Priscila (author)
• Materyal Türü: article
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2009
• Konular: TRANSFERENCIA DE MASA; SECADO; DESHIDRATACION OSMOTICA
• Online Erişim: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/1164