Informe de Prácticas Profesionales: Planta piloto de PROTAL

En el siguiente informe se detalla las labores y controles realizados en el desarrollo de un producto innovador para el Mercado de la ciudad de Guayaquil con características organolépticas típicas del Camarón, con sus respectivos estudios de Mercado, Económico Financiero y Técnico. El estudio de Mer...

• Egile nagusia: Martinetti Granja, Marcelo Javier (author)
• Beste egile batzuk: Méndez, Iván, Director (author)
• Formatua: bachelorThesis
• Argitaratua: 2004
• Gaiak: Desarrollo de un producto; elaboración de Paté de Camarón; Análisis sensorial; control de calidad
• Sarrera elektronikoa: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/55127