Plan de negocio para la comercialización de cakes libre de gluten

La presente investigación se basa en una investigación de mercado para determinar el nivel de conocimiento de los guayaquileños acerca de la enfermedad celiaca y el nivel de aceptación de un producto de repostería libre de gluten que satisfaga las necesidades de este mercado desatendido y no desarro...

• Main Author: Zavala Tomalá, Dalia Carolina (author)
• Other Authors: Vásconez Ponce, Jake Dylan (author), Zurita Cueva, Omar, Director (author)
• Format: bachelorThesis
• Published: 2019
• Subjects: Mercado; Análisis económico y social; Negocio
• Online Access: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/51889