Elaboración de una compota a partir de banano orgánico ecuatoriano.

En el Ecuador existe diversidad de materias primas orgánicas como hortalizas, vegetales y frutas que son comercializadas como productos frescos en las grandes cadenas de supermercados o a su vez, son exportadas sin sufrir ningún proceso de industrialización. De estas materias primas orgánicas que so...

• Hovedforfatter: Delgado Parrales, Alex Fernando (author)
• Andre forfattere: Flor Lopez, Diana Gabriela (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2016
• Fag: Compota orgánica; Optimización; Diseño
• Online adgang: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/32364